ビールのお供にバジルポテトのオリーブあえ

一週間のうちで金曜日が一番好きな方は私だけでないはず！！

主人はあまりお酒が得意でないのでお酒を飲む機会が少ない私ですが、

金曜日の夜だけは飲んじゃいたいと思うのです。

グツグツ、コトコトと鍋で沸騰したお湯の中に

新ジャガをどばっと投入！！ゴロゴロ転がるジャガイモが踊り出します。

その間にエキストラバージンオリーブオイル、岩塩、こしょう、白ワインビネガーを

混ぜたものを用意しておきます。

串がスッと心地よく通るほどジャガイモが柔らかくなったら

水気を切って、お皿に。

バジルを乗せると、ジャガイモの熱気がバジルの香りを鼻腔まで届けてくれます。

用意しておいたオイルをかけて・・・完成。

味のパンチを効かせるコツは岩塩。ジャガイモとの相性バツグン！

花金の夜のお疲れ時に簡単で美味しい料理はありがたいですよね♪

お好きなお酒と召し上がれ。